Çeşniler, Baharatlar ve Lezzetler
%15
127,00 TL
107,95 TL
Kategori
Yayınevi
Barkod
9786258449464
Yazar
Green, Mary Elizabeth
Çevirmen
Moğulkoç, Ayşe Nur
Yayın Dili
Türkçe
Yayın Yılı
2021
Sayfa Sayısı
44
Kapak Tipi
Karton Kapak
Piyasa Fiyatı
127,00 TL
Çeşniler ve baharatlar medeniyet kadar eskidir. Kutsal yazıların en eski kitapları, özellikle Çıkış, Levililer, Eyüp ve Kutsal Yazılar, sık sık tuz ve baharatlara, o zamanlar pahalı olan maddelere, esas olarak kraliyete; tapınak ve sunağın kullanımlarına adananlara atıfta bulunur. Baharatlar esasen şeker içeren maddelere eklenirken, çeşniler et ile tüketilenler ve tuzla birleştirilenler olarak tanımlanmıştır. Tuz bir koruyucudan ziyade bir baharat olarak daha değerlidir. Tuz aşçılığın her bir hammaddesinde bulunur ve daha önce de söylendiği gibi; "Plutarch tuzu, çeşnilerin çeşnisi olarak belirlediğinde haklıydı.” Tahıllar ve sebzeler, o sihirli miktar "bir tutam tuz” olmadan tatsızdır.
Bu ürüne ilk yorumu siz yapın!