Gıda Arkeolojisi
%15
150,00 TL
127,50 TL
Kategori
Yayınevi
Barkod
9786058075894
Yazar
Yiğit, Vural
Yayın Dili
Türkçe
Yayın Yılı
2022
Sayfa Sayısı
413
Kapak Tipi
Karton Kapak
Piyasa Fiyatı
150,00 TL
Bu kitapta, dünyanın çeşitli yerlerinde, Bereketli Hilal’de, Anadolu ve yakın çevresinde çağlar boyu üretilen ve tüketilen gıda maddeleri, beslenme şekilleri, işlenme teknikleri, kullanılan araç-gereçler ile üretim teknolojilerine ilişkin arkeolojik kazı ve buluntulara ait bazı çalışma ve araştırmaların bir araya getirilmesi amaçlanmıştır.
Bu konuda yayınlanan çoğu arkeolojik makale ve haberin özgün hali korunarak kaynaklarıyla birlikte yer verilmiştir. Ayrıca bu konudaki arkeolojik bulgu ve araştırmalar, temel beslenme öğeleri ve besin grupları altında bir araya getirilerek, güncel bilgiler ile karşılaştırılmıştır.
Bu ürüne ilk yorumu siz yapın!