Yemek ve Ulusal Kimlik - Gündelik Yaşamdan Küresel Siyasete
%15
192,00 TL
163,20 TL
Kategori
Yayınevi
Barkod
9786053143109
Yazar
Ichijo, Atsuko; Ranta, Ronald
Çevirmen
Emrullah Ataseven
Yayın Dili
Türkçe
Yayın Yılı
2018
Sayfa Sayısı
256
Kapak Tipi
Karton Kapak
Piyasa Fiyatı
192
Bu kitap, milliyetçi siyaset ile küresel kapitalizm bağlamında, yemek ile milliyetçilik arasındaki ilişkiyi kapsamlı bir şekilde incelemektedir. İktidar ve otoritenin elinde yemek bir milletin biçimlendirilmesine yönelik olarak kullanılan bir araca dönüşür. Yemeğin ulusal otantikliğine dair sembolik tartışmalar da bunu uluslararası bir çerçeveye taşır. Ichijo ile Ranta yemeğin siyasetle bu denli iç içe geçmiş olmasını masaya yatırmaktadır. Milliyetçilik çalışmalarında ihmal edilmiş olan bu konu bu eserde Japon usulü makarnadan Filistin-Arap yemek kültürünün İsrailleştirilmesine ve ulus devletlerin uluslararası arenada yürüttükleri gastrodiplomasiye kadar ele alınmıştır...
Bu ürüne ilk yorumu siz yapın!